Производитель: Good Price. Олеиновая кислота. CAS: 112-80-1

Олеиновая кислота, также известная как цис-9-октадеценовая кислота, по химическим свойствам является ненасыщенной карбоновой кислотой и широко представлена ​​в животных и растительных маслах. Например, оливковое масло содержит около 82,6%; арахисовое масло — 60,0%; кунжутное масло — 47,4%; соевое масло — 35,5%; подсолнечное масло — 34,0%; хлопковое масло — 33,0%; рапсовое масло — 23,9%; сафлоровое масло — 18,7%; содержание в чайном масле может достигать 83%; в животных маслах: свиной жир — около 51,5%; сливочное масло — 46,5%; китовый жир — 34,0%; сливочное масло — 18,7%; олеиновая кислота имеет два типа: стабильный (α-тип) и нестабильный (β-тип). При низкой температуре может иметь кристаллическую структуру; при высокой температуре — бесцветную прозрачную маслянистую жидкость с запахом сала. Имеет относительную молекулярную массу 282,47, относительную плотность 0,8905 (жидкость при 20 ℃), температуру плавления 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), температуру кипения 286 °C (13,3 × 10³ Па), 225–226 °C (1,33 × 10³ Па), 203–205 °C (0,677 × 10³ Па) и 170–175 °C (0,267 × 10³–0,400 × 10³ Па), показатель преломления 1,4582 и вязкость 25,6 мПа·с (30 °C).
Олеиновая кислота нерастворима в воде, но растворима в бензоле и хлороформе. Она смешивается с метанолом, этанолом, эфиром и четыреххлористым углеродом. Благодаря наличию двойной связи, она легко подвергается окислению на воздухе, что приводит к появлению неприятного запаха и изменению цвета на желтый. При обработке оксидами азота, азотной кислотой, нитратом ртути(I) и сернистой кислотой она может быть превращена в элаидиновую кислоту. При гидрировании она может быть превращена в стеариновую кислоту. Двойная связь легко реагирует с галогеном, образуя галогенстеариновую кислоту. Олеиновую кислоту можно получить путем гидролиза оливкового и свиного масла с последующей паровой дистилляцией и кристаллизацией или экстракцией для разделения. Олеиновая кислота является отличным растворителем для других масел, жирных кислот и маслорастворимых веществ. Она может использоваться в производстве мыла, смазочных материалов, флотационных агентов, таких как мази и олеаты.
Применение:
В стандарте GB 2760-96 он определяется как технологическая добавка. Его можно использовать в качестве пеногасителя, ароматизатора, связующего вещества и смазки.
Его можно использовать для производства мыла, смазочных материалов, флотационных агентов, мазей и олеатов, а также он является превосходным растворителем для жирных кислот и маслорастворимых веществ.
Его можно использовать для точной полировки золота, серебра и других драгоценных металлов, а также для полировки в гальванической промышленности.
Его можно использовать в качестве аналитических реагентов, растворителей, смазочных материалов и флотационных агентов, а также применять в сахарной промышленности.
Олеиновая кислота — это органическое химическое сырье, из которого после эпоксидирования получают эпоксидированные сложные эфиры олеиновой кислоты. Она может использоваться в качестве пластификатора для пластмасс и для производства азелаиновой кислоты путем окисления. Олеиновая кислота является сырьем для полиамидных смол. Кроме того, олеиновая кислота может использоваться в качестве эмульгатора пестицидов, вспомогательных веществ для печати и крашения, промышленных растворителей, флотационного агента для металлических минералов и разделительного агента. Более того, она может использоваться в качестве сырья для производства копировальной бумаги, круглых шариков и вощеной бумаги для печати. ​​Различные виды олеатных продуктов также являются важными производными олеиновой кислоты. В качестве химического реагента она может использоваться в качестве хроматографического сравнительного образца, а также в биохимических исследованиях для определения кальция, меди и магния, серы и других элементов.
Его можно применять в биохимических исследованиях. Он способен активировать протеинкиназу С в клетках печени.
Преимущества:
Олеиновая кислота — это жирная кислота, содержащаяся в животных и растительных маслах. Олеиновая кислота является мононенасыщенным жиром, который, как правило, считается полезным для здоровья. Действительно, это основная жирная кислота, содержащаяся в оливковом масле, составляющая от 55 до 85 процентов этого важного вещества, которое широко используется в средиземноморской кухне и ценится за свои лечебные свойства с древних времен. Современные исследования подтверждают пользу употребления оливкового масла, поскольку данные свидетельствуют о том, что олеиновая кислота помогает снизить уровень вредных липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови, не изменяя при этом уровень полезных липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Олеиновая кислота также содержится в значительных количествах в рапсовом, рыбьем, кокосовом, соевом и миндальном маслах, и ее можно получать из различных источников, некоторые из которых вскоре могут содержать еще более высокие уровни этой ценной жирной кислоты благодаря усилиям генной инженерии.
Олеиновая кислота встречается в природе в больших количествах, чем любая другая жирная кислота. Она присутствует в виде глицеридов в большинстве жиров и масел. Высокие концентрации олеиновой кислоты могут снижать уровень холестерина в крови. Она используется в пищевой промышленности для производства синтетического масла и сыра. Также она используется для ароматизации выпечки, конфет, мороженого и газированных напитков.
По данным Американской диабетической ассоциации, более 25 миллионов американцев страдают диабетом. Кроме того, у 7 миллионов диабет не диагностирован, а у 79 миллионов — преддиабет. В исследовании, опубликованном в феврале 2000 года в медицинском журнале «QJM», исследователи из Ирландии обнаружили, что диета, богатая олеиновой кислотой, улучшает уровень глюкозы в плазме натощак, чувствительность к инсулину и кровообращение у участников. Более низкие уровни глюкозы и инсулина натощак, наряду с улучшенным кровотоком, свидетельствуют о лучшем контроле диабета и снижении риска других заболеваний. Для миллионов людей с диагностированным диабетом и преддиабетом употребление продуктов, богатых олеиновой кислотой, может быть полезным для контроля заболевания.