страница_баннер

Пищевая химия

  • Производитель Хорошая цена КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД CAS: 10043-52-4

    Производитель Хорошая цена КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД CAS: 10043-52-4

    Хлорид кальция (CaCl2) — это водорастворимый ионный кристалл с высоким изменением энтальпии раствора. Он в основном производится из известняка и является побочным продуктом процесса Сольве. Это безводная соль, которая имеет гигроскопичную природу и может использоваться в качестве осушителя.

    Химические свойства: Хлорид кальция, CaC12, представляет собой бесцветное расплывающееся твердое вещество, растворимое в воде и этаноле. Образуется в результате реакции карбоната кальция и соляной кислоты или гидроксида кальция и хлорида аммония. Используется в медицине как антифриз и как коагулянт.

    Синонимы: PELADOW(R) SNOW AND ICE MET; Кальция хлорид, водный раствор; Кальция хлорид, медицинский; Раствор для скрининга добавок 21/набор Fluka № 78374, Раствор хлорида кальция; Кальция хлорид безводный для технического применения; Кальция хлорид безводный для пищевых продуктов; CACL2 (КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД); Кальция хлорид, 96%, для биохимии, безводный

    КАС:10043-52-4

    Номер ЕС: 233-140-8

  • Производитель Хорошая цена МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА 85% CAS: 64-18-6

    Производитель Хорошая цена МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА 85% CAS: 64-18-6

    Муравьиная кислота — прозрачная бесцветная жидкость с резким запахом. Муравьиная кислота была впервые выделена из некоторых муравьев и получила название от латинского formica, что означает муравей. Она производится путем воздействия серной кислоты на формиат натрия, который производится из оксида углерода и гидроксида натрия. Она также производится как побочный продукт при производстве других химикатов, таких как уксусная кислота.
    Можно ожидать, что использование муравьиной кислоты будет постоянно расти, поскольку она заменяет неорганические кислоты и имеет потенциальную роль в новых энергетических технологиях. Токсичность муравьиной кислоты представляет особый интерес, поскольку кислота является токсичным метаболитом метанола.

    Свойства: МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА — бесцветная жидкость с резким запахом. Это стабильное едкое, горючее и гигроскопичное химическое вещество. Несовместимо с H2SO4, сильными едкими веществами, фурфуриловым спиртом, перекисью водорода, сильными окислителями и основаниями и реагирует с сильным взрывом при контакте с окислителями.
    Благодаря группе −CHO муравьиная кислота придает некоторые свойства альдегида. Она может образовывать соль и эфир; может реагировать с амином с образованием амида и с образованием эфира путем реакции присоединения с ненасыщенным углеводородом. Она может восстанавливать раствор аммиака серебра, образуя серебряное зеркало, и вызывать потускнение раствора перманганата калия, что может быть использовано для качественной идентификации муравьиной кислоты.
    Как карбоновая кислота, муравьиная кислота разделяет большинство тех же химических свойств при взаимодействии со щелочами с образованием водорастворимого формиата. Но муравьиная кислота не является типичной карбоновой кислотой, поскольку она может реагировать с алкенами с образованием эфиров формиата.

    Синонимы: Acid formique;acideformique;acideformique(французский);Acido formico;acidoformico;Add-F;Kwas metaniowy;kwasmetaniowy.

    КАС:64-18-6

    Номер ЕС: 200-579-1

  • Производитель Хорошая цена Бикарбонат натрия CAS: 144-55-8

    Производитель Хорошая цена Бикарбонат натрия CAS: 144-55-8

    Бикарбонат натрия, который является соединением, обычно называемым пищевой содой, существует в виде белого, не имеющего запаха, кристаллического твердого вещества. Он встречается в природе как минерал нахколит, который получил свое название от своей химической формулы путем замены «3» в NaHCO3 на окончание «lite». Основным источником нахколита в мире является бассейн Пайсенс-Крик на западе Колорадо, который является частью более крупной формации Грин-Ривер. Бикарбонат натрия добывается методом добычи растворения путем закачки горячей воды через нагнетательные скважины для растворения нахколита из эоценовых пластов, где он залегает на глубине от 1500 до 2000 футов под поверхностью. Растворенный бикарбонат натрия закачивается на поверхность, где он обрабатывается для извлечения NaHCO3 из раствора. Бикарбонат натрия также может быть получен из месторождений троны, которые являются источником карбонатов натрия (см. Карбонат натрия).

    Химические свойства: Бикарбонат натрия, NaHC03, также известный как кислый карбонат натрия и пищевая сода, представляет собой белое водорастворимое кристаллическое твердое вещество. Он имеет щелочной вкус, теряет углекислый газ при 270 °C (518 °F) и используется в приготовлении пищи. Бикарбонат натрия также находит применение в качестве лекарства, консерванта для масла, в керамике и для предотвращения плесени на древесине.

    Синонимы: Бикарбонат натрия, GR, ≥99,8%; Бикарбонат натрия, AR, ≥99,8%; Стандартный раствор бикарбоната натрия; Бикарбонат натрия; БИКАРБОНАТ НАТРИЯ PWD; Тестовый раствор бикарбоната натрия (ChP); Производитель бикарбоната натрия; TSQN

    КАС:144-55-8

    Номер ЕС: 205-633-8

  • Производитель Хорошая цена Метабисульфит натрия CAS:7681-57-4

    Производитель Хорошая цена Метабисульфит натрия CAS:7681-57-4

    Метабисульфит натрия: (промышленный сорт) Метабисульфит натрия (химическая формула: Na2S2O5) выглядит как белое кристаллическое или порошкообразное вещество с легким запахом серы. Он токсичен при вдыхании и может сильно раздражать кожу и ткани. Он может разлагаться с выделением токсичных паров оксидов серы и натрия при высокой температуре. Его можно смешивать с водой, образуя едкую кислоту. Обычно его используют как дезинфицирующее средство, антиоксидант и консервант, а также как лабораторный реагент. Как своего рода пищевая добавка, его можно использовать в качестве консерванта и антиоксиданта в пищевых продуктах. Его также можно применять в виноделии и пивоварении. Кроме того, его можно использовать для дезинфекции оборудования для домашнего пивоварения и виноделия в качестве чистящего средства. Он также имеет различные виды других применений, например, применяется в фотографии, в качестве вспомогательного вещества в некоторых таблетках, для очистки воды, как источник SO2 в вине, как бактерицид и как отбеливающий реагент, а также как восстановитель. Его можно изготовить путем испарения бисульфита натрия, насыщенного диоксидом серы. Следует предупредить, что метабисульфит натрия оказывает определенное острое воздействие на дыхательную систему, глаза и кожу. В тяжелых случаях он может вызвать затруднение дыхания и даже повреждение легких, что в конечном итоге приводит к смерти. Поэтому во время операции следует принять эффективные меры защиты и быть внимательным.
    Метабисульфит натрия CAS 7681-57-4
    Название продукта: Метабисульфит натрия

    КАС: 7681-57-4

  • Производитель Хорошая цена Диоксид титана CAS:1317-80-2

    Производитель Хорошая цена Диоксид титана CAS:1317-80-2

    Диоксид титана (или TIO2) является наиболее широко используемым белым пигментом в промышленности, который используется в строительных, промышленных и автомобильных покрытиях; используется в производстве мебели, электроприборов, пластиковых лент и пластиковых коробок; а также в специальных продуктах, таких как чернила, резина, кожа и эластичные тела.
    Съедобный диоксид титана, называемый белым пигментом, нетоксичен и безвкусен. Мука, ​​напитки, фрикадельки, рыбные шарики, водные продукты, конфеты, капсулы, желе, имбирь, таблетки, губная помада, зубная паста, детские игрушки, корм для домашних животных и другие белые продукты.
    Диоксид титана CAS:1317-80-2
    Название продукта: Диоксид титана
    Серия спецификаций: Диоксид титана R996; Диоксид титана R218; Диоксид титана TR92; Диоксид титана R908

    КАС: 1317-80-2

  • Производитель Хорошая цена Глицин Пищевой класс CAS:56-40-6

    Производитель Хорошая цена Глицин Пищевой класс CAS:56-40-6

    Глицин: белые монокристаллические или гексагональные кристаллы или кристаллический порошок. Без запаха, особая сладость. Он может ослабить кислотный и щелочной вкус, покрыть горечь добавления сахара в пищу и усилить сладость. Относительно плотный 1,1607, температура плавления 248 ° C (генерация газа и разложение). Это простая структура в ряду аминокислот и ненужная человеческому организму. Он имеет кислотные и щелочные функциональные группы в молекуле. Это сильный электролит в водном растворе. , Легко растворяется в воде, растворяется в воде: 25 г/100 мл при 25 ° C; 67,2 г/100 мл при 50 ° C. 25 ° C). Чрезвычайно трудно растворяется в этаноле (0,06 г/100 г безводного этанола). Почти нерастворим в растворителях, таких как ацетон и эфир. Реагирует с гидрохлоридом для получения соли гидрохлорида.
    Глицин пищевой CAS: 56-40-6
    Название продукта: Глицин пищевой

    КАС: 56-40-6